(100 % pinot noir)
24 maj 2025 (hemma)
Det här är Le Corroy Œil de Perdrix 2015 från Charles Dufour. En Œil de Perdrix är ett ljust rosévin eller ett blekrosa vitt vin – lite beroende på vilka glasögon man har på sig. En närmare förklaring till vintermen hittas i inlägget om årgång 2013 av denna champagne, som jag länkar till lite längre ner.
Champagnen är gjord på pinot noir från vingården Le Corroy i Dufours hemby Landreville. Flaskan degorgerades i juli 2018 utan dosage.
En mycket bra champagne! I mitt tycke är den här (ännu) bättre än Le Corroy Blanc de Blancs, som jag provar parallellt.
Doft: Utvecklad, generös, fruktig och parfymerad. Inslag av jordgubbar, hallon, jäst och sesamfrön.
Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig, ren och mycket torr smak med tydlig sälta. Hallon, jordgubbar och citron. Påtaglig syra och mycket lång eftersmak.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2023-2028
Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar