Charles Dufour Bulles de Comptoir #11 terrine et Jardin

(60 % pinot noir, 30 % chardonnay, 10 % pinot blanc)

 

4 augusti 2023 (Ved Stranden 10 i Köpenhamn)

 

 

Den elfte utgåvan i Charles Dufours Bulles de Comptoir-serie, med undertiteln terrine et Jardin, är baserad på skörden 2020 (80 %) med tillägg av reservvin (20 %) från Dufours réserve perpétuelle (2010-2019). Flaskan blev degorgerad i maj 2023 med en dosage på 2 g/l.

 

Så här endast tre månader efter degorgering är det här en mycket lovande, men tydligt ung champagne.

 

Doft: Fruktig och något kryddig. Inslag av mogna päron, röda äpplen, hallon, körsbär och lite vitpeppar.

 

Smak: Frisk, något fruktig och mycket torr. Ännu ung. Röda äpplen, körsbär och hallon.

 

Betyg idag: 86(+)

 

Sannolikt bäst: 2025-2031

 

Mina intryck av tidigare utgåvor i serien:

#4 Vinorama: 87 (2016-08-16)

#5 c’est joli!: 90 (2023-02-17)

#7 Assemblage: 89 (2021-09-24)

#9 Tradition: 84 (2023-07-08)

#10 Tchin Tchin: 88 (2023-07-07)