(60 % pinot noir, 30 % chardonnay, 10 % pinot blanc)
8 juli 2023 (hemma)
Bulles de Comptoir #9 från Charles Dufour. Betitlad Tradition, men dessvärre utan självhäftande etikett att pryda sin flaska med (det ska tydligen finnas tjugofyra olika, men ingen av dem följde med min flaska). Champagnen är hur som helst till 85 % baserad på skörden 2018 med tillägg av reservvin från 2010-2017. Flaskan blev degorgerad i januari 2021 med en dosage på ca 3 g/l.
Den är förvånansvärt blek till en början, men lyfter ett snäpp till dag två. Den är inte dålig, men inte i nivå med de andra utgåvorna i serien.
Doft: Utvecklad, fruktig, kryddig och fint oxiderad. Inslag av hallon, röda äpplen, salmiak och örter.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak av röda äpplen, hallon, salmiak och smultron.
Betyg idag: 84
Sannolikt bäst: 2023-2028
Mina intryck av andra utgåvor i serien:
#5 c’est joli!: 90 (2023-02-17)
#7 Assemblage: 89 (2021-09-24)
#10 Tchin Tchin: 88 (2023-07-07)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar