(100 % chardonnay)
24 maj 2025 (hemma)
Charles Dufour har slutat göra sina årgångsklassade druvrena vingårdschampagner och satsar istället mer på den årgångslösa blandningen Bulles de Comptoir – och går därmed i motsatt riktning i förhållande till den allmänna trenden där allt fler champagner görs på en druva, från en årgång och en vingård.
En av Dufours vingårdschampagner var Le Corroy och det här är årgång 2015 av Blanc de Blancs-varianten. Druvorna kom från vingården Le Corroy i Landreville (Côte des Bar). Flaskan blev degorgerad i november 2018 utan dosage.
Det här är en mycket bra champagne som dricks fint idag!
Doft: Utvecklad, fruktig och något oxiderad. Inslag av gula äpplen, gula päron, aprikos, marsipan, en aning jäst och honung.
Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och mycket torr smak smek med rejäl sälta. Citron, päron och mandlar. Hög syra, men skaplig balans. Mycket lång eftersmak med toner av spaghetti, citrus och gröna äpplen.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2023-2027
Jag har tidigare provat årgång 2014 av denna champagne.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar