(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)
9 oktober 2021 (Café Live i Malmö)
Den stora 1996-provningen fortsätter och det här är den andra champagnen i den tredje flighten.
LV står för long vieillissement och är det här husets kännetecken på en sendegorgerad flaska. I Philipponnats värld kan det verkligen innebära lång lagring på jästfällningen och den här flaskan, som blev degorgerad så sent som i mars 2021, är ett bra tecken på det. Den är på flera sätt en skön kontrast till den trötta och relativt slätstrukna originaldegorgerade Clos des Goisses som vi drack i föregående flight. Det här är en fantastisk champagne med många förmodat fina år framför sig! Får man vara lite petig är det egentligen för tidigt att dricka den idag, med tanke på att det endast gått ett styvt halvår sedan den fick sin kork, men det känns dumt att klaga på det en dag som den här!
Den här årgången av Clos des Goisses utmärker sig genom en högre andel chardonnay än vanligt. Den normala fördelningen brukar vara ungefär två tredjedelar pinot noir och en tredjedel chardonnay, men här är det alltså 50/50. Dosagen uppgår till 4,5 g/l.
Doft: Relativt diskret, komplex, något blommig och något fruktig. Inslag av ingefära, mango, gula nektariner och aprikos med lite rostade kaffetoner i bakgrunden.
Smak: Ung, men efter hand utvecklad samt frisk, fruktig och torr. Den har bra balans och härlig energi! Gul stenfrukt samsas med citron och några nötter. Lång, härlig eftersmak med mycket persika.
Betyg idag: 91
Sannolikt bäst: 2023-2028
Mina tidigare intryck av Clos des Goisses 1996 (länkar till resp inlägg):
2018-03-17: 92 (deg januari 2010)
2018-10-13: 90 (deg december 2005)
2021-10-09: 86 (deg april 2006)
Mina intryck av andra årgångar (länkar till resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar