(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)
9 oktober 2021 (Café Live i Malmö)
Den femte flightens tredje glas innehåller en riktig tungviktare: Grande Cuvée från Billecart-Salmon. Den är otroligt bra och trots tuff konkurrens bäst i den här flighten och dessutom bland de fem bästa champagnerna i hela provningen!
Billecart-Salmon har dessvärre slutat göra denna champagne – 1998 blev den sista årgången. Den här flaskan blev enligt uppgift degorgerad 2006.
Doft: Utvecklad och fruktig. Inslag av aprikos, ananas, några mandlar, knäck, brioche, hasselnötter, honung och kaffe.
Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och torr. En härlig frukt med tydligt tropiska förtecken ackompanjeras av citron, gula äpplen, nötter och kaffe. Hög syra i perfekt balans med frukten. Lång eftersmak.
Betyg idag: 94
Sannolikt bäst: 2014-2024
Mina tidigare intryck av denna champagne (länk till inlägget):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar