(100 % chardonnay)
9 oktober 2021 (Café Live i Malmö)
Den ambitiösa 1996-provningen fortsätter. Den sjunde flighten inleds med en av mina favoriter från årgången. Cuvée St-Vincent från R&L Legras stod tidigt ut som ett av de verkliga utropstecknen från 1996 och jag har fina minnen av den från 2013-2014, då jag både drack och provade den vid upprepade tillfällen. Baserat på den här originaldegorgerade flaskan verkar den dock vara på väg bort från sitt optimala drickfönster nu. Det är fortfarande en underbar champagne, men den spelade på en ännu högre nivå tidigare.
Doft: Mogen, fruktig, brödig och något kryddig doft med tydligt laktiska toner. Inslag av grädde, ljust bröd, clementin och bokna äpplen.
Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr smak som domineras av persika och röda äpplen. Mycket hög syra och lång eftersmak.
Betyg idag: 93
Sannolikt bäst: 2013-2020
Mina tidigare intryck av denna champagne (länkar till resp inlägg):
Mina intryck av andra årgångar (länkar till resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar