(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)
9 oktober 2021 (Café Live i Malmö)
Den tredje flighten vid 1996-provningen bjuder på fem sendegorgerade champagner. Fyra av dem har vi redan stött på i provningen, men i form av tidigare degorgeringar.
Den originaldegorgerade flaskan av Joyau de France imponerade i föregående flight. Den här sendegorgerade flaskan, som degorgerades i november 2013, presterar på en liknande nivå samtidigt som den känns något yngre.
Doft: Utvecklad och fruktig. Inslag av gula äpplen, gräddkola, mandarin och mogen persika.
Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig, torr och relativt elegant smak som domineras av mogna äpplen. Lång eftersmak.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2018-2023
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar