(79 % chardonnay, 21 % pinot noir)
9 oktober 2021 (Café Live i Malmö)
Den tredje flighten i 1996-provningen, den med de sendegorgerade flaskorna, avslutas med den här. Vi provade den här champagnen även i den första flighten, från en flaska som blev degorgerad 2010. Det var en fullt utvecklad champagne som presterade riktigt bra.
Den här flaskan blev degorgerad tio år senare. Som sådan är den självklart betydligt fräschare, men faktiskt också ännu bättre! Det här är en fantastisk champagne och delad vinnare i flighten tillsammans med Clos des Goisses.
Ansvarig vinmakare hos Duval-Leroy när den här champagnen skapades var för övrigt en viss Hervé Jestin, legendarisk biodynamiker och något av en mångsysslare i Champagne och inom den mousserande vinvärlden.
Doft: Utvecklad, fruktig och relativt diskret. Inslag av citrus, tuttifrutti, smör och honung.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak av äpplen och citron. Den årgångstypiska syran är om möjligt extra tydlig här. Lång eftersmak med lite rostade kaffetoner.
Betyg idag: 91
Sannolikt bäst: 2021-2027
Hela den fjärde flighten:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar