(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)
21 juni 2023 (hemma)
Ännu en flaska V.P. från Egly-Ouriet. VP står för vieillissement prolongé, det vill säga förlängd lagring. Förlängd lagring är i förhållande till instegschampagnen Brut Variation och innebär att den får minst sex års lagring på jästfällningen. Champagnen görs på en pinotdominerad blandning från vingårdar i Ambonnay, Bouzy och Verzenay. Den här utgåvan har 2007 som basårgång, med reservvin från 2006 och 2005, och min flaska blev degorgerad i juli 2014 efter just sex år på jästen.
Det här är en fantastisk champagne! Faktiskt strået vassare än den V.P. med 2008-bas som jag dricker parallellt, även om betyget blir det samma.
Doft: Utvecklad, fruktig och kryddig. Inslag av röda äpplen, apelsin, anis och mörk choklad följs av cigarr, äppelkaka och lite marsipan.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med tydlig sälta och fantastisk koncentration. Apelsinmarmelad, yuzu och äppelkaka. Hög syra och mycket lång eftersmak.
Betyg idag: 91
Sannolikt bäst: 2021-2027
Mina tidigare intryck av Egly-Ouriet V.P:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar