(100 % meunier)
(Inlägg 2 800)
26 mars 2024 (Le Wine Bar by Le Vintage i Reims)
Den andra blinda
champagnen denna kväll är den andra årgången av Emmanuel Brochets Rosé de
Saignée. Det är även andra gången jag provar den, det vill säga årgång 2019. Mina intryck från första tillfället förstärks ikväll: det här är en
fantastisk champagne med en mycket intressant framtid!
Emmanuel Brochet gör sin roséchampagne på druvor som han köper från sin granne Olivier Langlais (som driver Solemme). Det handlar om gamla rankor av ekologiskt odlad meunier från vingården La Motelle i gemensamma hembyn Villers-aux-Nœuds. Druvorna får macerera i 24 timmar innan vinet jäser och lagras (11 månader) på fat.
Doft: Kraftfull, fruktig och kryddig. Inslag av hallon och mogna jordgubbar med grädde följs av smör, lite lakrits och därefter blåbär.
Smak: Bärig, frisk och mycket torr smak av hallon, jordgubbar och röda äpplen med skal. Efter hand dyker det upp blåbär även här.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2028-2034
Mina tidigare intryck av den här champagnen (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar