(50 % pinot noir, 50 % meunier)
5 augusti 2025 (Julie i Malmö)
Le Mont Chainqueux 2020 från Elise Bougy. Det här är den tredje årgången (efter 2018 och 2019) av denna champagne, som görs på pinot noir och meunier som är samplanterade i vingården Les Mont Chainqueux i Les Mesneux. Rankorna planterades 1965 av Elise Bougys farmor och farfar. Champagnen är spontanjäst och lagrad på ekfat innan den buteljerades för den andra jäsningen. Flaskan degorgerades i december 2022 utan dosage.
Det här är en härlig ung champagne!
Doft: Inslag av mandlar, salmiak och lite inlagd gurka följs av lingon, röda vinbär, hallon och röda äpplen.
Smak: Ung, bärig, frisk och mycket torr smak med fin sälta, bra energi och dito intensitet. Hallon, smultron, björnbär, mandelmassa och blodgrape. Lång eftersmak med mycket röda äpplen.
Betyg idag: 88(+)
Sannolikt bäst: 2029-2035
Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar