(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)
20 juni 2023 (hemma)
Den här utgåvan av V.P. från Egly-Ouriet är baserad på 2008 års skörd (60 %) med tillägg av reservvin från 2006 (40 %). Flaskan blev degorgerad i maj 2016 efter 82 månaders lagring på jästfällningen. Dosagen uppgår enligt uppgift till 2 g/l.
Den härligt generösa doften levererar från start, men smakmässigt är den lite trögstartad. Den känns platt och nästan intetsägande till en början, men vaknar successivt till liv. Det är en härlig champagne som är som bäst på tredje dagen!
Doft: Utvecklad, fruktig, kryddig och något oxiderad. Inslag av övermogna gula äpplen, äppelkaka med vaniljsås, kex, citrus, hasselnötter, honung, plommon och kryddnejlika.
Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig, kryddig, mycket torr och oxiderad smak med fin sälta. Gröna äpplen, citron, lime och kiwi. Hög syra och mycket lång eftersmak.
Betyg idag: 91
Sannolikt bäst: 2023-2029
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar