(100 % chardonnay)
11 februari 2025 (hemma)
En storm (tempête på franska) förstörde stora delar av skörden 2021 för Alexandre Chartogne och hindrade honom från att göra sina vanliga vingårdschampagner. Istället blandade han sina chardonnaydruvor från Merfy och Avize och framställde denna cuvée. Efter lagring på fat buteljerades vinet i juli 2022. Den här flaskan degorgerades två år senare, i juli 2024, med en dosage på 2,5 g/l.
Det här är en härlig champagne! Den kan självklart vinna på lagring, men det här är absolut en champagne som kan drickas ung. Jag provar den över tre dagar.
Doft: Skönt oxiderad. Initialt med massor av hallon och salmiak som följs av jordgubbar. Därefter ändrar den karaktär och blir mer gulfruktig, med inslag av citron, lime och gula äpplen. Dag tre är slutligen hallonen tillbaka i stor stil och även salmiaken dyker upp efter hand.
Smak: Ren, fruktig, syrlig och mycket torr smak med härlig sälta. Salmiak och hallon dominerar till en början. Efter hand gula äpplen och lime. Hög syra.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2025-2035
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar