(100 % chardonnay)
6 september 2025 (hos Björn i Limhamn)
Det här är den andra flaskan jag tagit med till vår provning.
Cramant 2017 från Les Frères Mignon är gjord på chardonnay från vingården Le Bateau i Cramant och jäst på ekfat. Det här är den andra årgången efter inledande 2016. Flaskan degorgerades i april 2024 med en dosage på modesta 1,6 g/l.
Det här är en fantastisk champagne! Jag provade den tillsammans med Florent Mignon i april 2025 och även om den möjligen imponerade ännu mer då skapar den många glada miner runt bordet även idag. Ett tydligt bevis på att 2017 i Champagne inte alls behöver vara tråkigt!
Doft: Generös, fruktig och gräddig. Inslag av rabarber, gula bönor, persikogodis och choklad.
Smak: Generös, fruktig, gräddig, frisk och mycket torr smak med bra balans. Toner av rabarber och mogen citron dominerar.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2025-2035
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar