(100 % meunier)
12 november 2024 (hemma)
Det här är den femte årgången av Benoît Déhus La Rue des Noyers, efter 2011, 2012, 2013 och 2014. Vingårdschampagnen görs på meunier från ett fält i Fossoy (Vallée de la Marne) och har fått sitt namn av att här en gång i tiden fanns en valnötsplantering (noyers = valnötsträd).
Champagnen är jäst och lagrad (elva månader) på 228-liters ekfat. Den är gjord på druvor från en enda årgång, men är inte officiellt årgångsdeklarerad på grund av för kort lagring på jästfällningen. Det här är alltså årgång 2015 och den här flaskan blev degorgerad i juli 2018 utan dosage.
Mycket bra!
Doft: Utvecklad, fruktig, kryddig och något oxiderad. Inslag av mogna päron, röda äpplen, svarta vinbär, hallon, örter och lite bakverk följs av lakrits.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med tydlig sälta. Mogna päron, svarta vinbär, hallon, citrus och röda äpplen. Påtaglig syra, men bra balans.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2023-2028
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar