(100 % chardonnay)
27 mars 2024 (hos Roger & Liisa i Épernay)
Vår provning fortsätter och i det tredje glaset döljer sig Les Sillons 2013 från Legras & Haas. Det är andra gången jag provar just 2013. Den här flaskan blev degorgerad i april 2019, vilket innebär att champagnen fick ett års längre lagring på jästfällningen jämfört med min tidigare upplevelse där flaskan degorgerades i april 2018. Dosagen uppgår till 4 g/l.
Les Sillons görs på chardonnay från vingården Derrière Partelaine i Chouilly.
Det här är en mycket, mycket bra champagne! Den förtjänar dock längre lagring för att verkligen komma till sin rätt.
Doft: Gröna äpplen, päron, vita blommor och getost.
Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak som domineras av päron och vanilj.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2027-2033
Mina tidigare intryck av Les Sillons (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar