2018 Sacy Sœur & Frère Les Courtisols du Fût(ur)

(100 % pinot noir)

 

7 september 2023 (hemma)

 

 

Syskonparet Yaël och Jonathan Sacy har, parallellt med sitt arbete i familjefirman Louis de Sacy, startat champagnemärket Sacy Sœur & Frère. Man håller till i Verzy där familjen odlat vin sedan 1633 och gjort champagne sedan 1962.

 

Den här champagnen, framställd i endast 337 flaskor, är baserad på pinot noir från vingården Les Courtisols i Verzy och skörden 2018. Den är spontanjäst på fat och gjord utan dosage.

 

Det är en mycket bra champagne. Den dricks över tre dagar och håller ihop bra.

 

Doft: Fruktig, parfymerad och kryddig. Inslag av äppelkräm, jäst, lakrits, hallon och gräddkola.

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak av äppelkräm, röda äpplen, citron och hallon. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

 

1989 Bollinger Grande Année

(61 % pinot noir, 39 % chardonnay)

 

15 april 2024 (Aira, Stockholm)

 

 

Vid middagen i samband med den svenska lanseringen av La Grande Année 2015 serveras den här champagnen blint: Grande Année 1989 på magnum. En härlig överraskning!

 

Flaskan degorgerades för sex månader sedan, det vill säga i oktober 2023, med en dosage på 6 g/l. Det är därmed, i praktiken, en R.D. 1989, vilket gör det extra speciellt eftersom den champagnen aldrig släpptes.

 

Det här är en fantastisk champagne som är tydligt utvecklad, men samtidigt väldigt välbevarad.

 

Doft: Utvecklad och dammig doft med inslag av svamp, lädersoffa, lite badboll, salmiak och honung.

 

Smak: Utvecklad smak med bra koncentration och härlig sälta. Röda äpplen, stenfrukt och brioche. Påtaglig syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2024-2028

 

Mina intryck av andra årgångar:

1947: 93 (2022-09-28)

1983: 88 (2021-12-24)

1990: 93 (2019-01-05)

1992: 90 (2017-12-24)

1995: 91 (2017-12-22)

1996: 95 (2017-07-06)

1997: 91 (2023-01-01)

2002: 91 (2022-10-22)

2004: 92 (2022-03-23)

2008: 89(++) (2019-12-14)

2012: 91 (2022-03-21)

2014: 87(+) (2022-03-21)

2015: 91 (2024-04-15)

 

 

2015 Bollinger La Grande Année, med flera

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

 

15 april 2024 (Spritmuseum/Aira i Stockholm)

 

 

Bollinger har precis släppt den nya årgången av La Grande Année. Den presenterades för den svenska marknaden i samband med en middag på Aira i Stockholm.

 

Arrangemanget inleds med en masterclass på Spritmuseum med Bérangère Fierfort-Caqué och Pierre Damidot från Bollinger, där vi till att börja med får smaka på sju olika vins clairs (stilla viner) från skörden 2023. Vinerna serveras blint och i första flighten är det tre glas med samma vin (chardonnay från Cuis) som lagrats på fat med olika ålder (4, 25 respektive 50 år). Det är slående vilken skillnad det är, där vinet från det nyaste fatet är betydligt mer generöst än de båda andra. I den andra flighten får vi först två glas med samma vin (pinot noir från Aÿ), där det ena lagrats i ståltank och det andra i ett 25 år gammalt fat. Här är vinet från fatet mer kraftfullt, men det ståltankslagrade vinet har en helt fantastisk doft. De två sista glasen innehåller pinot noir från Verzenay respektive chardonnay från Avize. Den här typen av provning är alltid intressant och väldigt lärorik! Fatproven håller dessutom genomgående hög kvalitet och flera av dem hade jag gärna tagit med hem och druckit dem precis som de är! En doft- och smaknot som återkommer i många av vinerna är päron och i vissa fall även Päronsplitt (glassen).

 

Efter de stilla vinerna är det äntligen dags för dagens huvudattraktion. I tre glas serveras vi La Grande Année 2015, La Grande Année Rosé 2015 och Coteaux Champenois La Côte aux Enfants 2015. Det sistnämnda är intressant att ha med, för det är fem procent av det röda vinet som utgör skillnaden mellan de båda champagnerna.

 

Även om det här är den svenska premiären, så är det faktiskt inte första gången jag provar de båda La Grande Année från 2015. Jag hade förmånen att få prova dem vid ett besök hos Bollinger i Aÿ redan för tre veckor sedan, dagen efter den franska lanseringen i Paris. Intrycken från den dagen består i mångt och mycket även idag.

 

Den varma årgången 2015 har långt ifrån varit en succé för alla, men Bollinger har lyckats otroligt bra. Man har valt en ovanligt hög andel chardonnay (40 %) och många av pinot noir-vinerna kommer från svala nordlägen. Sammantaget kommer druvorna från 23 olika byar, bland annat Verzenay, Aÿ och Mareuil-sur-Aÿ (pinot noir) samt Chouilly och Avize (chardonnay). Champagnen är i vanlig ordning jäst på fat och lagrad sur lattes med naturlig kork (istället för kronkapsyl). Dosagen uppgår till 8 g/l. Trots att champagnen nätt och jämnt har hunnit släppas florerar det redan ett antal olika degorgeringsdatum. Flaskorna (både den ”vanliga” och rosén) jag provade hos Bollinger var degorgerade i juli 2023. Flaskorna på dagens masterclass var enligt uppgift sannolikt degorgerade i maj 2023 (jag missade dessvärre att kolla etiketterna och jag har bett om en bekräftelse, men väntar i skrivande stund fortfarande på ett svar). Buteljerna av den vita La Grande Année som serveras på kvällens middag blev i sin tur degorgerade i oktober 2023 och magnumflaskorna degorgerades i augusti 2023. Dessa sistnämnda datum gäller sannolikt även för de flaskor som nu kommit ut till försäljning på Systembolaget. Varför skriver jag om det här? Jo, det har faktiskt ganska stor betydelse för hur man upplever champagnen i dagsläget – mer om det längre ner.

 

La Grande Année 2015 är en fantastisk champagne! I mitt tycke är den klart bättre och inte minst mer tillgänglig än vad La Grande Année 2014 var vid motsvarande tidpunkt. Den här är verkligen som man förväntar sig att en Bollinger ska vara!

 

 

På kvällens middag på Aira serveras vi alltså La Grande Année från flaskor som blev degorgerade i oktober 2023 och det här känns nästan som en helt annan champagne. Den är inte alls lika generös. Här ska man självklart vara ödmjuk och konstatera att min upplevelse kan i viss mån ha påverkats av mat, miljö och vad jag hunnit prova/dricka tidigare under kvällen, men degorgeringsdatumet har tveklöst betydelse. Flaskan som blev degorgerad i maj har hunnit få elva månader ”på korken”, medan flaskan som fick sin kork i oktober bara hunnit få ett halvår. Om sju år när champagnen är drickfärdig har den här skillnaden sannolikt begränsad betydelse, men idag blir den väldigt uppenbar. Köper man en flaska som blev degorgerad i oktober 2023 blir rådet att vänta med att korka upp till åtminstone juli 2024. Det är som sagt en generös och tillgänglig champagne som absolut kan drickas ung, men den måste få en chans att vakna till liv först! Med det sagt kommer det optimala drickfönstret givetvis att infinna sig långt senare.

 

Doft: Kraftfull, fruktig och fint oxiderad. Inslag av mirabeller, persika, körsbär, päron och hasselnötter följs av en aning vanilj och betydligt mer smörkola och äppelpaj.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak med fantastisk koncentration. Mogna körsbär, päron och persika. Hög syra, men bra balans. Mycket lång eftersmak med toner av söt citron och gula äpplen.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2030-2037

 

Ovanstående noter är från eftermiddagens masterclass, då vi även provar La Grande Année Rosé 2015 och Coteaux Champenois La Côte aux Enfants 2015.

 

 

2015 La Grande Année Rosé (62 % pinot noir, 38 % chardonnay): Rosén är i grunden samma vin som den vita La Grande Année med tillägg av fem procent rött vin. Det är intressant att så pass lite rött vin kan åstadkomma så mycket, både avseende champagnens färg samt i doft och smak! Generös och fruktig doft med inslag av persika, jordgubbar, vanilj, tonkabönor, brioche och smör. Generös, fruktig, frisk och torr smak som domineras av persika och röda äpplen med viss sälta. Fantastisk och faktiskt snäppet bättre idag än när jag provade den hos Bollinger för tre veckor sedan, men fortfarande storleken mindre än den ”vanliga” LGA.

Betyg idag: 90. Sannolikt bäst: 2030-2037

 

2015 Coteaux Champenois La Côte aux Enfants (100 % pinot noir): I den här årgången har man för första gången delvis (till en tredjedel) pressat hela klasar och inte bara avstjälkade druvor. Vinet har lagrats åtta månader på små ekfat innan det buteljerades. Något parfymerad doft med inslag av jordgubbar, körsbär och lakrits. Smaken är ung, men generös; bärig, frisk och mycket torr. Röda vinbär, körsbär och lite gröna toner. Framträdande tanniner, bra struktur och fin längd. Mycket bra.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2027-2033

 

2015 La Grande Année (magnum): Degorgerad i augusti 2023. På den efterföljande middagen serveras vi den även på magnum. Mer nedtonad än på vanlig flaska och inga oxiderade toner. Det finns en tydlig ton av gummi/ballong i doften, som för övrigt bjuder på liknande inslag av stenfrukt och päron som det halva formatet. Smaken är betydligt tightare här. Behöver som väntat mer tid, men har sannolikt även en större uppsida. Inget betyg satt.

 

Jag ska bespara er från en massa bilder på den fantastiska maten på Aira, men jag måste visa brödet. Det här brödet, alltså! Kommer du inte på någon annan anledning att boka en middag på Aira, så får du en här:

 

 

Egly-Ouriet Brut Grand Cru (2015-bas)

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

 

6 september 2023 (AG Kötthandel på NK i Stockholm)

 

 

Instegschampagnen från Egly-Ouriet, Brut Tradition Grand Cru, har här blivit av med Tradition i namnet. Därefter har man faktiskt även tagit bort Brut, så idag kallas den rätt och slätt för Grand Cru. Men på denna etikett står det alltså Brut Grand Cru.

 

Druvorna till champagnen kommer från Eglys egna odlingar i Ambonnay, Bouzy och Verzenay och den här utgåvan är baserad på skörden 2015 med tillägg av reservvin från 2014, 2013 och 2012. Den här flaskan blev degorgerad i april 2021 efter 57 månaders lagring på jästfällningen.

 

Det är en bra champagne, även om jag upplever att den saknar det där lilla extra. Gissningsvis kan den dock växa med ytterligare lagring.

 

Doft: Generös, komplex, något fruktig, lite jordig och något kryddig doft med lätt laktiska toner. Inslag av jäst, filmjölk, röda äpplen, hasselnötter, bulldeg, smör samt hallon- och lakritsbåtar.

 

Smak: Frisk, något fruktig och torr smak med viss sälta. Röda äpplen, blodgrape och hallon. Hög syra och fin längd.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

Mina tidigare intryck av denna champagne:

2009-bas: 85 (2021-11-12)

Äldre utgåva: 83 (2013-07-18)

 

 

2015 Emmanuel Brochet Les Hauts Chardonnays

(100 % chardonnay)

 

4 september 2023 (Tyge & Sessil i Stockholm)

 

 

Emmanuel Brochet gör sin Les Hauts Chardonnays på druvor från den övre delen av sitt innehav i den sluttande vingården Le Mont Benoit i Villers-aux-Nœuds (Montagne de Reims). Det handlar om en plätt på 0,34 hektar med rankor som planterades 1962. 2015 är den tionde årgången sedan starten (2006) och det blev 1473 buteljer från denna skörd. Champagnen är jäst och lagrad (12 månader) på ekfat och därefter lagrad sex år på jästfällningen i flaskan. Flaskan blev degorgerad i september 2022 med en dosage på 2 g/l.

 

Det här är en mycket bra, men tydligt ung champagne. Samtidigt känns den lite maffigare och mer pinotlik i stilen jämfört med tidigare årgångar.

 

Doft: Fruktig, kryddig, blommig och komplex. Inslag av mjöl, röda äpplen, körsbär (men snarare konstgjorda än riktiga), mandlar, svarta vinbär, smörkola, nötter och citronkola.

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak med viss sälta. Ung och stram. Toner av röda äpplen samsas med körsbärssmaken från Coca-Cola Cherry och sötlakrits. Senare även mandelmassa. Hög syra.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2029-2034

 

Mina intryck av tidigare årgångar av Les Hauts Chardonnays:

2006: 89 (2020-09-11)

2007: 91 (2022-11-05)

2009: 87 (2019-09-24)

2010: 88 (2020-11-11)

2012: 90 (2020-12-21)

 

 

Ulysse Collin Les Roises (2016-bas)

(100 % chardonnay)

 

4 september 2023 (Operabaren i Stockholm)

 

 

Les Roises från Olivier Collin görs på chardonnay från gamla stockar i en sydsluttande vingård på 0,62 hektar med samma namn, belägen i Oliviers hemby Congy. I likhet med Collins övriga champagner är den spontanjäst och lagrad på bourgognefat. Les Roises har framställts sedan skörden 2008 och den här utgåvan är till 75 % baserad på 2016 års skörd med tillägg av 25 % reservvin. Den här flaskan har fått 60 månaders lagring på jästfällningen och den blev degorgerad i februari 2022. Dosagen ligger i spannet 1-2 g/l.

 

Det här är en riktigt härlig champagne! Det hade varit underbart att få dricka den igen efter några (fem) års ytterligare lagring.

 

Doft: Generös, fruktig, parfymerad och mycket komplex. Inslag av kanderade gröna äpplen (Granny Smith), persikogodis, apelsinskal, nektarin, lite steniga mineraler och gräddkola följs efter hand av rostat bröd, yuzu och physalis. Senare även jordgubbar, fruktgodis (typ Brio) och colanappar.

 

Smak: Syrlig, fruktig, mycket torr och otroligt ren. Bra energi. Gröna äpplen, nektarin och yuzu. Hög syra och jättebra längd.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Jag har tidigare druckit Les Roises med 2015-bas.

 

 

Tom Gauditiabois Exploration 03

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

 

1 september 2023 (hemma)

 

 

Det här är den tredje champagnen från Tom Gauditiabois. Exploration 01 var en druvren meunier från 2016 och tvåan var en blandning av pinot noir, meunier och chardonnay från skörden 2017.

 

Exploration 03 är baserad på skörden 2018 och gjord på hälften chardonnay och hälften pinot noir. Flaskan blev degorgerad i januari 2023 utan dosage.

 

Det här är en riktigt härlig champagne! Hans bästa hittills.

 

Doft: Generös, fruktig, parfymerad, kryddig och komplex doft med skönt oxiderade toner. Inslag av äppelcider, gräddkola, hasselnötter, kanel och tvål. Dag två även svarta vinbär.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Gröna äpplen och kanel till en början. Dag två även hallon och svarta vinbär. Hög syra och bra energi.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Mina intryck av tidigare champagner i serien:

Exploration 01: 87 (2022-02-17)

Exploration 02: 88 (2022-03-04)

 

 

1977 de Venoge Blanc de Blancs

(100 % chardonnay)

 

31 augusti 2023 (hemma)

 

 

En sendegorgerad magnumflaska av de Venoge Blanc de Blancs från 1977. Tveklöst en vacker syn! Den blev degorgerad någon gång under 2019.

 

Det här är en mycket bra champagne, som dock känns oväntat nedtonad. Den är dessutom klart trögstartad och vaknar till liv först på andra dagen, men aldrig i den utsträckning som jag hoppats på. Den relativt svaga frukten gör att man upplever den som betydligt yngre än vad den är, men sanningen är snarare att den hunnit passera sina bästa dagar.

 

Doft: Parfymerad, fruktig och kryddig. Inslag av yoghurt, persika, apelsin och feferoni.

 

Smak: Frisk, något fruktig och torr smak av mogen persika och apelsin. Välbalanserad, men förvånansvärt nedtonad och relativt endimensionell.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2019-2021

 

Mina tidigare intryck av de Venoge Blanc de Blancs:

1996: 91 (2021-10-09)

2004: 84 (2020-08-17)

 

 

1993 de Venoge Millésime Extra Brut

(pinot noir, chardonnay, pinot meunier)

 

30 augusti 2023 (hemma)

 

 

Det här är en sendegorgerad flaska av de Venoge Millésime 1993. Den blev degorgerad 2020.

 

Det är en mycket bra champagne, men den borde ha druckits tidigare. Idag saknar den lite energi och känns lite endimensionell och obalanserad.

 

Doft: Mogen doft av bokna äpplen, brioche, gräddkola, ananas, mango, hasselnötter, katrinplommon och lime.

 

Smak: Mogen, frisk, fruktig och torr smak med viss sälta. Bokna äpplen, grapefrukt och russin. Den saknar lite energi och är något endimensionell. Frukten matchar inte längre den höga syra, varför den känns något obalanserad.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2020-2021

 

 

1996 de Venoge Millésime Extra Brut

(pinot noir, chardonnay, pinot meunier)

 

29 augusti 2023 (hemma)

 

 

Den här årgångschampagnen från de Venoge, köpt direkt från huset, blev degorgerad 2006.

 

Det här är en fantastisk champagne som fortfarande presterar riktigt bra! Den dricks över fyra dagar och håller ihop väl.

 

Doft: Mogen och komplex. Inslag av brioche, gräddkola, ananas, mango, svamp, hasselnötter, lime och mogna plommon.

 

Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig och mycket torr smak med tydlig sälta, härlig koncentration och bra energi. Mogen citron, ananas och mogna gula äpplen. Mycket hög årgångstypisk syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 93

 

Sannolikt bäst: 2015-2024

 

 

Paul Sugot Grand Cru Vieilles Vignes (2008-bas)

(100 % chardonnay)

 

28 augusti 2023 (hemma)

 

 

Odlarfirman Paul Sugot håller till i grand cru-byn Avize och leds idag av Olivier Sugot. Man gör endast tre olika champagner och samtliga är gjorda på 100 % chardonnay: Blanc de Blancs (även benämnd Brut Classique), denna Grand Cru Vieilles Vignes och årgångschampagnen Grand Cru Vieilles Vignes Millésime. Alla får lång lagring på jästfällningen; fem, tio respektive tolv år.

 

Grand Cru Vieilles Vignes görs på druvor från rankor som är upp till 110 år gamla. Den här utgåvan har 2008 som basårgång.

 

Det här är en mycket bra och väldigt charmig champagne. Den dricks över tre dagar och håller ihop bra.

 

Doft: Utvecklad och gräddig. Inslag av hasselnötter, citron, honung, gröna äpplen, kex och tropisk frukt.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och torr smak med fin sälta. Citron och gröna äpplen. Efter hand även tropisk frukt. Hög syra, bra intensitet, fin energi och skaplig längd.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2024-2030

 

 

2015 Bouquin-Dupont Cuvée Jarod

(100 % chardonnay)

 

26 augusti 2023 (hemma)

 

 

Bouquin-Dupont är en odlare från Avize. Firman leds av Dominique Bouquin Dupont, som utgör den tredje generationen sedan verksamheten grundades av Paul Emile Dupont 1929. Man äger 1,6 hektar odlingar, som uteslutande är planterade med chardonnay och belägna i Avize (1 ha), Cramant (0,3) och Le Mesnil-sur-Oger (0,3). Till sin roséchampagne köper man pinot noir från Aÿ. Årsproduktionen uppgår till 13000 flaskor fördelade på ett tiotal cuvéer.

 

Cuvée Jarod är en av odlarens årgångschampagner. Den görs på druvor från Avize och får sin första jäsning på fat. Dosagen i den här årgången uppgår till 3 g/l.

 

Det här är en jättebra champagne!

 

Doft: Generös, brödig och kryddig. Inslag av brioche, smör, grädde, lime, krita och kanelbulle följs senare av aprikos.

 

Smak: Generös, fruktig, syrlig, kryddig och mycket torr smak med härlig sälta. Lime, gröna äpplen och kanel. Senare även aprikos. Hög syra, fin energi och lång eftersmak.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

 

2018 Benoît Lahaye Le Jardin de la Grosse Pierre

(pinot noir, pinot meunier, chardonnay, pinot blanc, arbanne, petit meslier, pinot gris…)

 

18 augusti 2023 (Sacré Burger i Reims)

 

 

Le Jardin de la Grosse Pierre från Benoît Lahaye görs på druvor som är samplanterade i en vingård i Bouzy. Rankorna planterades av Benoît Lahayes farfar i två omgångar, först 1923 och därefter 1952, och det handlar om ett stort antal olika druvsorter. Tidigare pratade man mer eller mindre öppet om att odlingen innehöll betydligt fler sorter än de sju tillåtna, men numera heter det att det är just dessa sju. Huruvida man därmed aktivt sorterat bort ”fulsorterna” vid skörden, faktiskt rivit upp de otillåtna plantorna eller (möjligen mest sannolikt) trots allt fortfarande inkluderar dem i blandningen är en öppen fråga. På baksidan av flaskan står det endast att druvorna kommer från en mark som är ”planterad med olika gamla druvsorter, skördade samma dag”.

 

Flaskan blev hur som hest degorgerad i december 2022 utan dosage.

 

Det här är en mycket, mycket bra champagne, men det hade varit intressant att få smaka den med ett par gram dosage.

 

Doft: Generös, fruktig och något kryddig. Massor av röda äpplen! Efter hand även röda päron, jordgubbar och vaniljsås.

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr. Röda äpplen får sällskap av päron och citrus. Hög syra och bra energi.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

 

Jag har tidigare provat årgång 2011 av Le Jardin de la Grosse Pierre.

 

Champagnen dricks på härliga Sacré Burger i Reims som, utöver att servera de bästa hamburgarna i Champagne, har en riktigt ambitiös champagnelista. Ytterligare en fördel med stället är att de faktiskt håller öppet i mitten av augusti, när många andra restauranger och vinbarer stänger ner sin verksamhet. Perioden strax innan skörden brukar präglas av att många i Champagne passar på att ta semester och helt enkelt lämnar regionen. Det är med andra ord egentligen en ganska dum tidpunkt att åka hit om man förväntar sig att få ut så mycket som möjligt av sin Champagnevistelse.

 

 

Janisson Baradon 7C (2016-bas), med flera

(15 % pinot blanc, 15 % pinot gris, 15 % arbane, 15 % petit meslier, 15 % pinot meunier, 13 % pinot noir, 12 % chardonnay)

 

18 augusti juli 2023 (Janisson Baradons bar/butik i Épernay)

 

 

Jag tittar in i Janisson Baradons kombinerade butik och bar, som ligger i direkt anslutning till Avenue de Champagne i Épernay, för en liten spontan provning. Jag väljer tre champagner från listan.

 

Den spännande 7C – där C står för cépages – görs på alla de sju druvorna. Den här versionen är baserad på årgångarna 2016 och 2015. Flaskan blev degorgerad i april 2020 med en dosage på 4,5 g/l.

 

Det här är en riktigt bra champagne! Ger man den tre års lagring till kan den dessutom lyfta mot nya höjder.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och komplex. Inslag av gröna och gula äpplen, mandlar, tuttifrutti-pastiller, cantaloupe och apelsinskal.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Tuttifrutti-pastiller samsas med grillad citron, krita och persika. Hög syra och fin längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

 

Jag provar även dessa båda:

 

2010 Toulette (100 % chardonnay): Dosage på 2 g/l. Mycket bra. Doften är komplex och lite speciell. Inslag av limeskal, krita, bröddeg, en liten punschpralin och Coca-Cola. Relativt generös, syrlig, fruktig och mycket torr smak av lime och gröna äpplen med en tydlig sälta. Hög syra.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2026-2032

 

 

2014 Tue-Bœuf (100 % pinot noir): Jäst i betongägg och på ekfat. Dosage på 3,4 g/l. Mycket bra! Utvecklad doft med inslag av gula äpplen, mango, smör, röda bär, honung och nougat. Fruktig, syrlig och mycket torr smak med påtaglig sälta. Röda äpplen och citron. Hög syra och bra längd.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2027-2033

 

 

2017 Bérêche Mailly-Champagne

(100 % pinot noir)

 

18 augusti 2023 (Bérëche i Ludes)

 

 

Catherine Bérêche bjuder även på den här.

 

Mailly-Champagne görs på pinot noir från vingårdarna Les Chalois och Les Baraquines i grand cru-byn Mailly-Champagne. Det här är den femte årgången som gjorts av denna champagne, efter 2013, 2014, 2015 och 2016. Den här flaskan blev degorgerad i juli 2022 med en dosage på 3 g/l.

 

Det här är en mycket lovande champagne!

 

Doft: Fruktig och något kryddig doft med inslag av jordgubbar och röda äpplen.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med tydlig sälta och bra struktur. Inslagen i doften kommer igen även här.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Jag har tidigare provat årgång 2016 av den här champagnen.