(100 % chardonnay)
11 november 2020 (Sturehof i Stockholm)
Les Hauts Chardonnays, eller Haut Chardonnay som den kallades i de första årgångarna, görs på druvor från den övre delen av Emmanuel Brochets innehav i den sluttande vingården Le Mont Benoit i Villers-aux-Nœuds. Det handlar om en 0,34 hektar liten plätt med chardonnay som planterades 1962 och i den här årgången räckte skörden till 1230 flaskor. Champagnen fick ett års lagring på fat och sju år på flaska innan den degorgerades och fick en dosage på 2 g/l.
Det här är fortfarande en relativt ung champagne, men den är otroligt charmig direkt från start! Den känns dock något oförlöst och bör helt klart vinna på tre-fyra års extra lagring.
Doft: Fruktig, något parfymerad och något kryddig doft med lätt oxiderade toner och viss sälta. Inslag av gröna äpplen, jäst, lemoncurd, krita, kiwi, krusbär, gröna vingummin, regnvåt asfalt och gräddkola.
Smak: Mycket frisk, fruktig och mycket torr. Golden Delicious och citron möter mandarin och vit persika. Hygglig intensitet, men något oförlöst.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2024-2029
Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar