(100 % chardonnay)
4 september 2023 (Tyge & Sessil i Stockholm)
Emmanuel Brochet gör sin Les Hauts Chardonnays på druvor från den övre delen av sitt innehav i den sluttande vingården Le Mont Benoit i Villers-aux-Nœuds (Montagne de Reims). Det handlar om en plätt på 0,34 hektar med rankor som planterades 1962. 2015 är den tionde årgången sedan starten (2006) och det blev 1473 buteljer från denna skörd. Champagnen är jäst och lagrad (12 månader) på ekfat och därefter lagrad sex år på jästfällningen i flaskan. Flaskan blev degorgerad i september 2022 med en dosage på 2 g/l.
Det här är en mycket bra, men tydligt ung champagne. Samtidigt känns den lite maffigare och mer pinotlik i stilen jämfört med tidigare årgångar.
Doft: Fruktig, kryddig, blommig och komplex. Inslag av mjöl, röda äpplen, körsbär (men snarare konstgjorda än riktiga), mandlar, svarta vinbär, smörkola, nötter och citronkola.
Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak med viss sälta. Ung och stram. Toner av röda äpplen samsas med körsbärssmaken från Coca-Cola Cherry och sötlakrits. Senare även mandelmassa. Hög syra.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2029-2034
Mina intryck av tidigare årgångar av Les Hauts Chardonnays:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar