(65 % pinot noir, 35 % chardonnay)
21 mars 2022 (Grand Hotel Saltsjöbaden)
Parallellt med 2014 dricker jag även den här. Medan den yngre årgången bjuder på elegans är 2012:an ett riktigt kraftpaket. Det här är en fantastisk champagne som tveklöst stjäl showen idag.
Den här flaskan blev degorgerad i september 2020 med en dosage på 8 g/l.
Doft: Kraftfull, komplex, fruktig, kryddig och fint oxiderad. Inslag av hasselnötter, nougat, jäst, röda äpplen och mjölkchoklad. Efter hand blir den mer parfymerad och då dyker det även upp toner av vitpeppar, tallbarr och lakrits.
Smak: Fruktig, frisk, torr och något utvecklad smak som domineras av röda äpplen och citrus.
Betyg idag: 91
Sannolikt bäst: 2027-2040
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar