(70 % chardonnay, 30 % pinot noir)
17 augusti 2023 (Trésors de Champagne i Reims)
Gaston Chiquet är en odlarfirma i Dizy. Familjen Chiquet har odlat vin sedan 1746 när förfadern Nicolas Chiquet planterade sina första rankor. 1919 grundade bröderna Fernand och Gaston Chiquet Frères och sexton år senare bröt Gaston sig loss och startade sitt eget märke. Idag är det Gastons barnbarn, bröderna Antoine och Nicolas Chiquet, som driver firman tillsammans med Antoines dotter Marion. Vingårdsarealen uppgår till 23 hektar, fördelade på innehav i Dizy, Aÿ, Hautvillers, Mareuil-sur-Aÿ, Crugny och Nanteuil-la-Forêt. Här odlar man 50 % chardonnay, 30 % meunier och 20 % pinot noir. De tillämpar ett hållbart arbetssätt.
Champagnesortimentet består av åtta olika cuvéer inklusive Special Club. Det här är årgång 2015 och flaskan blev degorgerad i oktober 2022. Dosagen uppgår enligt uppgift till 6 g/l.
En mycket bra champagne, som dock känns en aning obalanserad idag.
Doft: Fruktig och parfymerad. Inslag av päron, gula äpplen, citron, salmiak, kex, smör och lime.
Smak: Fruktig, frisk och torr smak av gula äpplen och syrlig apelsin med en aning skalbeska. Hög syra och bra längd. Aningen obalanserad.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2028-2034
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar