(63 % pinot noir, 37 %
chardonnay)
22 december 2017 (hemma)
Bollingers ”vanliga”
årgångsvin Grande Année, eller La
Grande Année som den numera heter sedan några årgångar tillbaka, är en väldigt pålitlig
och oftast lagringsduglig champagne. Till den här årgången använde man druvor
från 17 olika byar, framförallt från Aÿ, Bouzy, Louvois, Verzenay,
Mareuil-sur-Aÿ, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cuis, Cramant och Chouilly. Druvorna
från de olika byarna vinifierades som vanligt separat, på små, begagnade ekfat
(205, 225 resp 410 liter). Man använder gamla (fem år eller äldre) fat för att
säkerställa att eken inte sätter för mycket smak på vinet.
Den här 95:an är oväntat
mörk i färgen – ser minst tio år äldre ut vad den är – men är relativt pigg och
bjuder på härlig intensitet, underbar komplexitet och en bra längd. Det är, kort sagt, en fantastisk champagne! Flaskan
dricks över två dagar och är bäst dag två.
Doft:
Mogen, komplex och något oxiderad doft med tydliga sherrytoner. Inslag av äppeljuice,
ek, aska, tjära, citron och lime. Dagen efter är den tydligt blommig med inslag
av hyacint. Efter hand även rostade toner.
Smak:
Utvecklad, frisk, torr, komplex och koncentrerad smak av gula äpplen,
hasselnötter, citron och körsbär. Påtaglig syra.
Betyg idag: 91
Sannolikt bäst: 2010-2018
Mina intryck av senare årgångar (med länkar till
resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar