(70 % pinot noir, 30 %
chardonnay)
28 februari 2015 (hemma)
Doft:
Underbar, utvecklad, brödig, lätt rökig och komplex doft
med inslag av choklad, smör, gröna äpplen, rostat bröd, kex, smörkola och
aprikos.
Smak:
Frisk, torr, fruktig, utvecklad och medelfyllig smak av
mörk choklad, aprikos, äpplen, lime och grapefrukt. Fortfarande rejäl syra.
Mycket lång eftersmak.
Kommentar: Den här är fullkomligt magisk idag! Samtidigt har den potential att
fortsätta utvecklas under många år framöver. Tyvärr var det min sista flaska…
Köpt på Systembolaget i september 2007.
Jämfört med La Grande
Année, Bollingers andra vita årgångschampagne, får R.D. (=récemment dégorgé eller recently
disgorged) ligga några år längre på jästfällningen och får dessutom en
lägre dosage. Den här flaskan degorgerades den 8 juni 2007 efter ungefär tio år
på jästfällningen.
Betyg idag: 96
Sannolikt bäst: 2018-2030
Tidigare intryck av denna champagne:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar