(100 % chardonnay)
29 januari 2016 (hemma)
Diebolts årgångschampagne
är alltid mycket bra. Min erfarenhet är dessutom att nivån är väldigt jämn från år till år, oavsett om det
handlar om en generellt stark årgång som exempelvis 2004 eller en
något svagare sådan som 1999 eller 2007. Druvorna kommer från Cuis, Chouilly, Épernay
och Cramant och dosagen anges till 6-8 g/l. Flaskan köpt vid ett besök hos
Diebolt i oktober 2014.
Doft:
Utvecklad; först något blommig, senare med mer brödiga toner. Inslag av jäst,
äpplen, hasselnötter, honung, smör och rostat bröd.
Smak:
Frisk, torr, något utvecklad och något eldig smak. Hasselnötter, gula äpplen,
marsipan och söt grapefrukt.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2020-2025
Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar
till resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar