(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)
1 januari 2024 (hemma)
Efter upplevelsen med den korkskadade Cristal 2002 vid den stora 2002-provningen häromåret ser jag verkligen fram emot att äntligen få prova den här årgången av Cristal. Det har jag nämligen aldrig gjort. Det här är dessutom en flaska som jag ruvat på sedan den släpptes 2009, väl medveten om att den sannolikt behövt lång lagring för att vakna till liv.
Cristal 2002 är med sin 60/40-blandning av pinot noir och chardonnay en väldigt typisk Cristal och den är i vanlig ordning delvis (17 %) jäst på fat. Min flaska blev degorgerad i juli 2008 med en dosage på 9 g/l.
Det är, precis som jag hoppats, en underbar champagne! Efter lite mer än femton års lagring på korken är den sannolikt precis på väg in i sitt optimala drickfönster och den har tveklöst en fin framtid framför sig. Jag dricker den över fyra dagar och den blir bara bättre för varje dag som går.
Doft: Utvecklad och fruktig. Inslag av mango, gula äpplen, champinjoner och gul persika följs av nougat, salted caramel, brioche och lite vanilj.
Smak: Utvecklad, krämig, fruktig, frisk och torr smak med tydlig sälta och härlig koncentration. Mogna gula äpplen, päron, apelsin, kex, en aning nougat och till slut även lite russin. Mycket hög årgångstypisk syra, men bra balans.
Betyg idag: 94
Sannolikt bäst: 2024-2034
Mina tidigare intryck av Cristal 2002 (med länk till inlägget):
Mina intryck av andra årgångar av Cristal (med länkar):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar