2015 Cristal

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

 

20 maj 2023 (hemma)

 

 

Cristal från det varma året 2015. I den här årgången var det 25 % av vinet som fick sin första jäsning på ekfat, vilket är lite mindre än i de senaste tre årgångarna – för såväl 2012, 2013 och 2014 var den siffran 32 %. Den här flaskan blev degorgerad i november 2022 med en dosage på 7 g/l.

 

Det här är en fantastisk champagne! Ung, men generös och klart tillgänglig. Öppnas den idag bör den dock drickas över flera dagar. Den växer märkbart till dag två, ytterligare ett snäpp till tredje dagen och håller ihop bra även över dag fyra.

 

Doft: Fruktig och komplex. Inslag av citrus, persika, rostat bröd med smör, honung och ugnsbakade päron följs efter hand av vanilj, vit choklad, lite aska och vitpeppar.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak av citron, persika, honung och vanilj. Beskedlig syra, men bra energi. Efter hand utvecklas en härlig sälta. Lång eftersmak med massor av gröna äpplen.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2030-2040

 

Mina intryck av andra årgångar av Cristal (utan länkar idag):

1988: 89 (2020-12-29)

1989: 92 (2021-12-31)

1993: 91 (2022-01-02)

1996: 93 (2021-10-09)

1997: 96 (2019-05-04)

1999: 94 (2021-08-11)

2000: 93 (2023-04-01)

2002: 0 (2022-10-22)

2004: 91 (2018-04-06)

2008: 90(+) (2021-11-25)

2009: 86(+) (2021-11-25)

2012: 89(+) (2021-11-25)

2013: 92 (2021-07-24)