1993 Cristal

(55 % pinot noir, 45 % chardonnay?)

 

2 januari 2022 (hemma)

 

 

En perfekt lagrad flaska Cristal från 1993 skulle kunna vara en otroligt bra champagne idag. Den något mörka färgen avslöjar emellertid den här buteljen direkt – det här är ingen perfekt flaska. Det är dock ingen dålig champagne – den är tvärtom fantastisk – även om den beter sig som om den vore tio år äldre. Det här är helt klart en härlig champagneupplevelse, men det hade, som sagt, varit intressant att få prova en perfekt lagrad flaska!

 

Direkt när flaskan öppnas upplever jag champagnen som något madeiriserad, men intressant nog försvinner dessa toner efter ett tag.

 

Doft: Mogen, komplex, gräddig, kryddig, jordig och initialt något madeiriserad. Mogna röda äpplen, smör, gräddkola, hasselnötter, brioche, vitpeppar och skaldjur. Senare även kex och torkad frukt.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig, kryddig och torr. Initialt med aningen madeiriserade toner. Mogna äpplen, mogen citron, mogen lime och vitpeppar.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2010-2020

 

Mina intryck av andra årgångar (länkar till resp inlägg):

1988: 89 (2020-12-29)

1989: 92 (2021-12-31)

1996: 93 (2021-10-09)

1997: 96 (2019-05-04)

1999: 94 (2021-08-11)

2000: 91(+) (2019-05-04)

2004: 91 (2018-04-06)

2008: 90(+) (2021-11-25)

2009: 86(+) (2021-11-25)

2012: 89(+) (2021-11-25)

2013: 92 (2021-07-24)