(100 % chardonnay)
25 januari 2024 (hemma)
Les Régales från Hervé Brisson görs på chardonnay från en enda vingård. Det handlar om ett fält på 0,44 hektar med 40-åriga rankor. Det här är den första årgången av denna champagne och den är baserad på 2019 års skörd. Den är spontanjäst och lagrad på fat och dosagen sägs uppgå till 4 g/l.
En mycket bra champagne!
Doft: Ljust bröd, gröna äpplen, krita, citron, clementin, mandlar och lakrits. Senare uppstår tydliga toner av Baileys.
Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med fin sälta, bra energi och dito koncentration. Gröna äpplen, persika och clementin. Efter hand även mandelmassa. Hög syra, men bra balans. Lång eftersmak.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2028-2034
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar