(100 % pinot noir)
17 februari 2024 (hemma)
La Répétition är en annan av Emilien Alloucherys första champagner i eget namn. Den är gjord på pinot noir från gamla stockar från Écueil och är delvis (67 %) jäst på ekfat och delvis (33 %) i ståltank. Årgången är 2018 och vinet buteljerades i mars 2019 efter sex månaders lagring. Den här flaskan blev degorgerad i april 2023 med en dosage på endast 1 g/l.
Det här är en mycket bra champagne.
Doft: Fruktig och något kryddig doft av äpplen, smör och banan.
Smak: Syrlig, fruktig och mycket torr smak med viss sälta och bra energi. Gröna äpplen och citron dominerar. Hög syra och fin längd.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2030-2035
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar