(70 % pinot meunier, 30 % chardonnay)
31 januari 2024 (hemma)
Nos esprits libres & contents (våra sinnen är fria och nöjda) från Maison Lefébure är gjord på druvor från vingårdarna Les Cornabeaux i Congy och Moctonnau (stavning?) i Baye samt jäst och lagrad på gamla fat. Champagnen är baserad på 2018 års skörd och jag tolkar baksidesetiketten som att det är ett rent årgångsvin i praktiken, även om den inte är årgångsdeklarerad. Flaskan blev degorgerad 2022 med en dosage på 2 g/l.
Det här är en mycket bra champagne!
Doft: Fruktig och fint oxiderad. Inslag av citron, stenfrukt, smör och brioche följs av päron, mint, gula äpplen och lite bakverk.
Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak med viss sälta. Stenfrukt, päron, citron, gröna äpplen och röda bär. Dag två är bären mörkare och dominerar smakbilden. Hög syra, men bra balans. Lång eftersmak av gröna äpplen.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2028-2034
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar