(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)
25 november 2021 (hos Marina och Ken)
Den sista champagnen i vår Cristalvertikal visar sig vara 2008. Med facit i hand är det logiskt, men jag var länge inne på att det här kunde vara 2013.
Det här är en fantastisk champagne redan idag, men den är givetvis fortfarande ung. Sannolikt har den störst potential av alla fem i dagens provning, men den lär behöva åtminstone ytterligare 6-7 års lagring för att vakna till liv på allvar.
I den här årgången fick 20 % av vinet fick sin första jäsning på ekfat. Den här flaskan degorgerades i mars 2018 med en dosage på 8 g/l. Mer fakta om Cristal 2008 får man om man knappar in koden på flaskans baksida i Louis Roederers app, som finns tillgänglig både för Iphone och det där andra konstiga operativsystemet.
Doft: Ung, komplex och efter hand örtig doft med inslag av krut, kex, vanilj, lite malört, honung, vit choklad och rostat bröd.
Smak: Ung, frisk, torr och efter hand något fruktig. Mogen citrus och gröna äpplen, där de sistnämnda möjligen ändrar färg till gult i glas två. Mycket hög syra och härlig energi.
Betyg idag: 90(+)
Sannolikt bäst: 2028-2045
Hela uppställningen vid dagens provning:
Mina intryck av andra årgångar (länkar till resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar