(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)
13 februari 2024 (hemma)
Serge Jumel är en producent med hemvist i Vertus i Côte des Blancs och Cuvée Probus verkar vara hans mest ambitiösa champagne. Serge Jumel har producentbeteckningen RC, vilket innebär att man är medlem i ett kooperativ (som producerar champagnen) men att man säljer under eget namn.
Jag köpte den här flaskan på Systembolaget i mars 2016. Det är mitt första och hittills enda möte med denna producent.
En bra champagne, men jag saknar lite energi och komplexitet.
Doft: Utvecklad, fruktig och kryddig. Inslag av mogna gula äpplen, smör, persika, hasselnötter och vitpeppar.
Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig och torr smak med viss sälta. Citron, gula äpplen, lime och gul stenfrukt. Hög syra och skaplig längd.
Betyg idag: 84
Sannolikt bäst: 2021-2026
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar