(63 % pinot noir, 37 % chardonnay)
31 december 2021 (hemma)
Årets nyårschampagne! Det finns nästan inga bubblor kvar, men jag upplever den ändå som väldigt spänstig. Det här är helt klart en fantastisk champagne – som sannolikt varit ännu bättre om den varit utrustad med en bättre kork.
Cristal 1989 ska enligt uppgift vara lite mer pinotdominerad än vanligt, med ca 63 % av den blå druvan i blandningen, i jämförelse med mer normala 57-60 %.
Doft: Utvecklad, fruktig, kryddig och jordig. Inslag av aprikos, mogen citron, lätt bokna äpplen, krut, rostade hasselnötter, vit choklad och en aning bensin.
Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr. Aprikos och hasselnötter får sällskap av choklad, söt apelsin och röda äpplen. Påtaglig syra och lång eftersmak.
Betyg idag: 92
Sannolikt bäst: 2008-2022
Två flaskor för att fira av det gamla året:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar