(100 % pinot noir)
10 januari 2024 (hemma)
Les Sablonnières från systrarna Oudiette är gjord på pinot noir från vingårdsläget Les Sablonnières i Beaunay i Coteaux du Petit Morin. Champagnen är officiellt årgångslös, på grund av för kort lagring på jästfällningen, men helt och hållet baserad på skörden 2019. Den är jäst och lagrad (10 månader) på ekfat. Min flaska blev degorgerad i december 2022 med en dosage på 3 g/l.
Det här är en bra champagne.
Doft: Fruktig doft med inslag av honungsmelon, citron och mogen persika som följs av brioche och krutrök.
Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med tydlig sälta. Persika och citrus och hög syra. Den är ren och naturlig, men saknar lite komplexitet.
Betyg idag: 84
Sannolikt bäst: 2029-2034
Tack för rapport, har några liggande som får ligga kvar några år.
SvaraRaderaDet är säkert en bra strategi!
Radera