(100 % chardonnay)
27 januari 2024 (hemma)
Det här är den tredje utgåvan av Les Gras d’Huile från Maxime Oudiette. Den är baserad på 2019 års skörd (72 %) med tillägg av reservvin från 2015-2018 (28 %). Champagnen görs på chardonnay från vingården i Beaunay med samma namn och i likhet med Maximes övriga cuvéer får den elva månaders lagring på fat innan buteljering. Det här vinet hamnade i flaska i juli 2020 och flaskan blev degorgerad i juli 2022 med en dosage på 1 g/l.
En mycket, mycket bra champagne! Den är ren och elegant, men samtidigt ung och oförlöst.
Doft: Fruktig, något kryddig och vid högre temperatur klart blommig. Inslag av gröna äpplen, citron och nötter följs av blomsteraffär och persika.
Smak: Syrlig, ren, fruktig och mycket torr smak med tydlig sälta. Bra energi och hög syra. Citron, lime och gröna äpplen. Efter hand även lite tropisk frukt. Lång syrlig eftersmak.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2028-2034
Jag har tidigare druckit Les Gras d’Huile med 2018-bas.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar