(pinot noir, chardonnay)
2 januari 2024 (hemma)
Det här är en generös årgång av Winston. Den känns ung och oförlöst till en början, men blir tydligt fruktig och mer harmonisk över tid. Det är en fantastisk champagne – redan idag. Jag dricker den över tre dagar och den bli bättre för varje dag som går. Det ska bli intressant att se vart den tar vägen efter lagring!
Doft: Fruktig och brödig. Inslag av päron, gröna äpplen, rostat bröd, honung och lite steniga mineraler följs av hasselnötter, citron och jordgubbar. Senare även selleri.
Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak med bra energi. Gröna äpplen, gul stenfrukt och mogen citrus inklusive skalbeska till en början. Efter hand jordgubbar och dag två även mandlar och fikon. Mycket hög syra och bra längd.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2030-2040
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar