2016 Nicolas Maillart Mont Martin

(100 % pinot meunier)

 

3 mars 2022 (hemma)

 

 

Mont Martin från Nicolas Maillart görs på meunier från vingården Les Monts Martin i Villers-Allerand och rankor som planterades 1972. Den är spontanjäst på fat och gjord utan den malolaktiska jäsningen. Flaskan blev degorgerad i juni 2020 med en dosage på 4 g/l.

 

Det här är en härlig champagne! Ung, men redan mycket bra.

 

Doft: Fruktig, kryddig och komplex. Inslag av björnbär, röda äpplen, gula päron, persika, lime, anis, fänkål, ingefära, lite hav och lite grön banan. Senare även svarta vinbär.

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak med fin koncentration och påtaglig sälta. Björnbär, röda äpplen, persika, mogna päron och citron.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

 

Jacques Selosse Rosé

(92 % chardonnay, 8 % pinot noir)

 

28 februari 2022 (hemma)

 

 

Fick jag bara ta med en flaska champagne till en öde ö skulle det sannolikt bli en Jacques Selosse Rosé. Helst av allt en hel låda! Nivån på den varierar från utgåva till utgåva, men alltid på en mycket hög nivå. Och när den presterar som allra bäst är den tveklöst en kandidat till världens bästa vin.

 

Den här utgåvan är baserad på druvor från 2008, 2007 och 2006. Det är 92 % chardonnay från de egna odlingarna som kompletterats med 8 % pinot noir, i form av rött vin, från Francis Egly i Ambonnay. Flaskan blev degorgerad i mars 2015. Dosgen uppgår enligt uppgift till 2,7 g/l.

 

Den har en otrolig doft! Smaken är initialt något obalanserad, men blir bättre efter hand. Det här är tveklöst en fantastisk champagne, men den hade nog mått bra av ytterligare ett års lagring.

 

Doft: Kraftfull, utvecklad, parfymerad och kryddig doft med härligt oxiderade toner. Till en början handlar det om Selosse-typisk hyacint, öl, gräddkola, röda äpplen, ek och rostade hasselnötter. I andra glaset även blodapelsin, (orostade) hasselnötter och mjölkchoklad. Senare dyker det även upp inslag av hostmedicin.

 

Smak: Utvecklad, komplex, syrlig, fruktig och torr. Initialt något obalanserad på grund av en mycket hög syra, men den blir mer harmonisk efter hand. Blodgrape, röda äpplen och smultron. Efter hand uppstår tydligt blommiga toner.

 

Betyg idag: 94

 

Sannolikt bäst: 2023-2030

 

Mina tidigare intryck av Jacques Selosse Rosé (med länk till inlägget):

2015-08-21: 98

2016-06-24: 96

2018-07-13: 90

2020-10-02: 96

 

 

Nicolas Maillart Montchenot (2016-bas)

(85 % pinot noir, 15 % pinot meunier)

 

28 februari 2022 (Selma i Köpenhamn)

 

 

Det här är en ny champagne från Nicolas Maillart. Den är gjord på druvor från olika vingårdar i den lilla byn Montchenot, strax söder om Reims. Byn, som för mig är mest känd för att den huserar stjärnrestaurangen Le Grand Cerf, är en del av Villers-Allerand och ligger precis mellan Grande Montagne de Reims och Petit Montagne de Reims.

 

Den här utgåvan är baserad på 80 % 2016 och 20 % 2015. Champagnen är gjord utan den malolaktiska jäsningen och hälften av vinet är jäst på fat och hälften i ståltank. Den här flaskan blev degorgerad i maj 2021 med en dosage på 3,5 g/l.

 

En mycket bra champagne!

 

Doft: Fruktig och något kryddig. Massor av gröna äpplen samsas med citron, lime, fläder, persika, krusbär, Mariekex och smör.

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak med viss sälta. Ren och naturlig. Granny Smith, citrus, vanilj och några smultron. Hög syra.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

 

Flaskan dricks på den hyllade och allt annat än traditionella smörrebrödsrestaurangen Selma i Köpenhamn, tillsammans med åtta små rätter.

 

 

Jacques Selosse Initial

(100 % chardonnay)

 

27 februari 2022 (hemma)

 

 

Den som till äventyrs tyckte att champagnerna från Selosse var både dyra och svåra att få tag på för ett par år sedan, tänker möjligen annorlunda idag. Tillgängligheten för dem utan allokering, det vill säga de allra flesta av oss, har minskat ytterligare och de få flaskor som dyker upp via ”vanliga” försäljningskanaler försvinner i ett nafs. Trots att priserna tagit ytterligare ett skutt. Det senare kan ses som en del i en allmän tillgångsinflation där en ständigt stigande global efterfrågan på varor med begränsad tillgång, som ”samlarviner”, konst och exklusiva bilar, gjort att priserna rakat i höjden. Tur då att man fortfarande har kvar några flaskor Selosse i källaren!

 

Den här utgåvan av instegsvinet Initial bygger på druvor från 2007, 2006 och 2005. Flaskan blev degorgerad i maj 2014.

 

Det här är en fantastisk champagne som känns fullt utvecklad idag.

 

Doft: Utvecklad, komplex, parfymerad och kryddig med fint oxiderade toner. Inslag av hyacint, kanderade citronskal, mogna äpplen, honung, vanilj, kanel, mjölkchoklad och mogen persika. Efter hand uppstår rostade toner med inslag av ek, kaffe och hasselnötter. Senare även marsipan.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr. Mogna äpplen och söt grapefrukt får sällskap av honung, jäst och marsipan. Lång och aningen bitter eftersmak med mycket grapefrukt.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2020-2027

 

Mina tidigare intryck av Initial:

2012-12-31: 91

2014-11-05: 94

2016-04-29: 89

2016-11-26: 93

2019-10-13: 89(+)

2020-01-30: 90

2020-02-29: 92

2021-02-27: 87(+)

 

 

Krug Grande Cuvée 169ème Édition

(43 % pinot noir, 35 % chardonnay, 22 % pinot meunier)

 

26 februari 2022 (hemma)

 

 

Det är alltid spännande att få prova en ny version av Krug Grande Cuvée! Grande Cuvée 169ème Édition har 2013 som basårgång och består av sammanlagt 146 viner från 11 årgångar (2000-2013), där 60 % är från 2013 och 40 % utgörs av reservvin. Flaskan blev degorgerad våren 2020. Jag köpte den på Systembolaget i december 2021. Aktuell utgåva idag är 170ème Édition.

 

Den skulle kunna vara ung och vresig, men istället är den relativt generös och överraskande balanserad! Det här är helt klart en fantastisk champagne – redan. Den dricks över tre dagar och presterar som bäst på sista dagen.

 

 

Doft: Komplex, kryddig och parfymerad. Inslag av krut, jäst, kex, peppar, tvål och citron med lite blommiga toner i form av viol och hägg. Senare även äpplen och grön banan.

 

Smak: Syrlig, fruktig och torr smak med viss sälta. Citron, gula äpplen, mandlar och lite röda bär. Senare även omogen banan. Syran är hög, men champagnen är ändå förvånansvärt balanserad för att vara så här ung. Lång och syrlig eftersmak.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2027-2040

 

Mina intryck av andra utgåvor av Grande Cuvée:

Första gen: 90 (2021-12-11)

Andra gen: 92 (2021-12-11)

Tredje gen: 92 (2021-12-11)

154ème (?) Édition: 90 (2013-10-02)

159ème Édition: 91 (2021-12-11)

161ème Édition: 91 (2017-10-16)

162ème Édition: 89 (2018-07-13)

163ème Édition: 88(+) (2015-06-30)

164ème Édition: 89(++) (2021-12-11)

166ème Édition: 92 (2020-04-11)

167ème Édition: 89 (2020-11-08)

168ème Édition: 90(+) (2021-12-11)

 

 

Jérôme Prévost La Closerie Les Béguines LC12

(94 % pinot meunier, 2 % chardonnay, 2 % pinot noir, 2 % pinot gris)

 

25 februari 2022 (hemma)

 

 

Att öppna en flaska från Jérôme Prévost är alltid en speciell upplevelse och alldeles särskilt så när det som här handlar om en utvecklad champagne från ett fantastiskt år.

 

En vanlig missuppfattning är att Prévosts champagner är rena årgångsviner, men det förekommer alltid en liten del reservvin även om aktuell basårgång är klart dominerande i blandningen. Den här utgåvan består exempelvis av 90 % av basårgången 2012 och 10 % reservvin från 2011.

 

Det här är en fantastisk champagne! Det är den bästa utgåvan jag druckit av Les Béguines.

 

Doft: Utvecklad, uttrycksfull, komplex, parfymerad, fruktig och kryddig doft med tydligt och fint oxiderade toner som påminner om Selosse. Inslag av växthus, mogna äpplen, krita, mentol (Vicks blå), vitpeppar, lite ananasjuice, salmiak (Lakrisal), smultron, marsipan, smör och gräddkola.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med tydlig sälta. Citron och gröna äpplen får sällskap av några smultron och en aning mint. Hög syra. Eftersmaken är mycket lång och mycket torr, men samtidigt fruktig.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2021-2028

 

Mina tidigare intryck av Les Béguines LC12:

2019-10-13: 89

 

Mina intryck av övriga utgåvor:

LC06: 88 (2019-05-21)

LC07: 87 (2014-03-21)

LC09: 88 (2017-07-29)

LC10: 85 (2021-02-25)

LC11: 84 (2015-12-29)

LC14: 87 (2017-07-31)

LC15: 86(+) (2018-12-13)

LC18: 89 (2021-12-18)

Famille Delouvin Semper Fidelis XIII

(100 % pinot meunier)

 

24 februari 2022 (hemma)

 

 

Semper Fidelis (latin för alltid trogen) är en ren meunierchampagne som bygger på en 50/50-kombination av aktuell basårgång och en réserve perpétuelle, en årgångsblandning som startades 1992. I Semper Fidelis XIII är basårgången 2013 och årgångsreserven består av samtliga årgångar mellan 1992 och 2012, förutom 2011 (samt även en skvätt med ännu äldre vin). Den här flaskan blev degorgerad i december 2020 med en dosage på 5 g/l.

 

Semper Fidelis är en champagne med gott rykte och jag hade höga förväntningar på den, men av de tre champagner jag provar från Famille Delouvin är det faktiskt den som imponerar minst. Det är en mycket bra champagne, men den är inte lika generös i stilen som de båda andra.

 

 

Doft: Komplex och gräddig med lätt oxiderade toner. Inslag av vitmögelost, gröna äpplen, krita, jäst och lite päron. Vid högre temperatur uppstår en tydligt ton av slöjdsal, med mycket sågspån och en svettig lärare i bakgrunden.

 

Smak: Frisk, något syrlig, fruktig och mycket torr smak med påtaglig sälta. Gula äpplen och citron får sällskap av mandlar och gul stenfrukt. Hög syra.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

En trio champagner från Famille Delouvin:

 

 

2013 Famille Delouvin Fauve

(75 % chardonnay, 25 % pinot meunier)

 

23 februari 2022 (hemma)

 

 

Fauve från Famille Delouvin är en chardonnaydominerad årgångschampagne som imponerar stort på mig. Trots sin relativa ungdom är den redan mycket, mycket bra! Jag dricker champagnen över fyra dagar och den håller ihop otroligt bra.

 

Flaskan blev degorgerad i juli 2020 utan dosage.

 

Doft: Fruktig och något parfymerad. Inslag av äpplen, krita, citrus, bröd, gula päron och krusbär. Dag två även mandlar och på fjärde dagen dyker det upp lite toner av te.

 

Smak: Frisk, något syrlig, fruktig och mycket torr smak med viss sälta och fin koncentration. Till en början massor av äpplen i olika former samt citron, lime och mandlar. Senare även krusbär och smultron. Hög syra.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

 

Famille Delouvin Sous la Forest (2015-bas)

(100 % pinot meunier)

 

22 februari 2022 (hemma)

 

 

Geoffrey Delouvin (länk till producentens hemsida) är vinodlare i elfte generationen i Vandières i Vallée de la Marne, på högra (norra) stranden av floden. Parallellt med att han fortsätter att producera familjens traditionella cuvéer under varumärket Delouvin Nowack har han skapat en serie champagner och stilla viner under etiketten Famille Delouvin. Jag har inte hunnit prova någon av de förstnämnda, men baserat på det allmänna surret är det tveklöst den nya linjen man ska fokusera på. Familjen Delouvin äger 7,25 hektar i hembyn, fördelade på 36 odlingslotter och mestadels gamla stockar. Dessa är till största delen planterade med pinot meunier, som ju är den stora druvan i dessa trakter, men man odlar även chardonnay, pinot noir, pinot gris, pinot blanc och petit meslier. De tre sistnämnda druvsorterna är samplanterade i tre vingårdar. De tillämpar ett hållbart arbetsätt, vilket bland annat innebär ett fokus på biologisk mångfald och att de undviker alla former av kemiska bekämpnings- och gödselmedel. Det är Winescout som importerar Famille Delouvin till Sverige.

 

Sous la Forest är gjord på 100 % meunier. Den här utgåvan har 2015-bas med tillägg av 30 % reservvin. Flaskan blev degorgerad 25 augusti 2020 med en dosage på 3 g/l.

 

Det här är en härlig champagne! Jag dricker den över fyra dagar och den håller ihop väl. Det var för övrigt ett otroligt tryck i flaskan och skummet flödade ut när jag öppnade den.

 

Doft: Komplex och något fruktig. Inslag av blåmögelost, gula äpplen, apelsin, persika och krut. Med mer luft och vid högre temperatur dyker det upp lite druvtypiska toner av skogsbär och senare även salted caramel.

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak med härlig koncentration och viss sälta. Persika, apelsin och salted caramel. Hög syra. Lång eftersmak med toner av gröna äpplen.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2025-2031

 

 

2013 Perseval-Farge Les Spectres

(100 % chardonnay)

 

19 februari 2022 (hemma)

 

 

Ännu en jättebra champagne från Perseval-Farge! Precis som i gårdagens Les Goulats möts jag även här av en underbart syrlig, elegant och naturlig smak. Champagnen är, utan att överdriva, ett under av renhet och elegans! Den håller ihop bra under de fyra dagar jag dricker den, men lyfter inte nämnvärt jämfört med första kvällens upplevelse.

 

Les Spectres görs på chardonnay från vingården Les Spectres i Chamery. Den är delvis fatjäst (72 %) och gjord utan den malolaktiska jäsningen. Flaskan blev degorgerad i februari 2019 utan dosage.

 

Doft: Ung och något fruktig. Inslag av gröna äpplen, citronyoghurt och tropisk frukt.

 

Smak: Syrlig, fruktig och mycket torr smak med fin intensitet och tydlig sälta. Ren och elegant! Citron, lime, gröna äpplen och tropisk frukt. Hög syra och lång eftersmak.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2026-2033

 

 

Perseval-Farge Les Goulats (2013-bas)

(54 % arbanne, pinot gris och petit meslier samt 46 % chardonnay)

 

18 februari 2022 (hemma)

 

 

Perseval-Farge är en mycket intressant odlare i Chamery (Montagne de Reims). Man äger fyra hektar odlingar i hembyn som till största delen är planterade med de tre stora druvsorterna, men på sammanlagt tio procent av arealen odlar man de mindre druvorna pinot gris, petit meslier och arbanne. Verksamheten leds av Isabelle och Benoist Perseval, som utgör den femte generationen i familjeföretaget. Man tillämpar ett hållbart arbetssätt, vilket bland annat innebär att de innehar en HVE3-certifiering. För närvarande producerar Perseval-Farge elva olika champagner.

 

Les Goulats görs på en blandning av chardonnay och de tre mindre druvsorterna.

Den här utgåvan är baserad på druvor från 2013 (87 %) och 2012 (13 %). Flaskan blev degorgerad i januari 2020 utan dosage.

 

 

Det här är en champagne med härligt syrlig, ren, naturlig och väldigt elegant smakprofil. Den är ung idag, men full av energi. Nära 90 poäng.

 

Doft: Komplex, något fruktig och något kryddig med lätt oxiderade toner. Inslag av gröna äpplen, nyklippt gräs, krusbär, kvitten, lime, clementin, några nötter, vitpeppar, lite trä och päron. Dag två även mjölkchoklad och fläder.

 

Smak: Syrlig, något fruktig och mycket torr smak med tydlig sälta. Bra intensitet! Sura krusbär, Granny Smith, citron, lime och aprikos. Påtaglig syra och lång eftersmak.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

Tom Gauditiabois Exploration 01

(100 % pinot meunier)

 

17 februari 2022 (hemma)

 

 

Tom Gauditiabois är en av de mest intressanta unga producenterna i Champagne! Han håller till i Chézy-sur-Marne, en by i den västra delen av Marnedalen, belägen på flodens vänstra (södra) strand. Efter vinstudier i Avize och praktik i Nya Zeeland var han två år hos Anselme och Guillaume Selosse innan han började arbeta med familjens odlingar i slutet av 2015. Han har tillgång till sju hektar i hembyn som har brukats hållbart sedan tidigare och 2017 började Tom ställa om till ett biodynamiskt arbetssätt. Produktionsanläggningen finns än så länge i Épernay, men han håller på att bygga en anläggning hemma i Chézy och planen är att den ska vara i drift från 2023. Toms målsättning är att sätta den för den stora massan okända byn Chézy-sur-Marne på Champagnekartan.

 

Det här är hans första champagne, gjord på meunier från skörden 2016. Den släpptes ursprungligen under namnet Extra-Brut med tidigare degorgeringsdatum (maj 2019), högre dosage (5 g/l) och annan etikett. Den här flaskan blev degorgerad i oktober 2020 med en dosage på 3,5 g/l. Innan den buteljerades i augusti 2017 fick den 10 månaders lagring på ekfat och i ståltank.

 

Champagnen är ung, men redan mycket bra! Man märker, framförallt på doften, att Tom inspirerats av tiden hos Selosse.

 

Doft: Komplex. Man möts direkt av härligt oxiderade toner med inslag av hyacint, röda äpplen, hallon, plommon, lite steniga mineraler och lakrits. I glas två har den bytt karaktär och domineras av päron, kokos och banan. Dag två dyker det även upp inslag av tvål.

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr. Citron och gula äpplen får sällskap av röda vinbär, krusbär och banan. På andra dagen dyker det även upp druvtypiska toner av skogsbär. Hög syra.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

Emblemet på flaskan föreställer för övrigt en grodfot, symbolen för Chézy-sur-Marne.

 

 

Corbon Antracite Brut

(50 % chardonnay, 25 % pinot noir, 25 % pinot meunier)

 

16 februari 2022 (hemma)

 

 

Det här är första gången jag öppnar en champagne från Corbon. I likhet med många andra producenter använder de sig av Mytik Diam-korkar, i syfte att undvika korkdefekt. Korkarna ser onaturliga ut, men är faktiskt gjorda av naturkork. Naturkorken smulas helt enkelt sönder, behandlas mot TCA och pressas sedan samman till korkar i önskad storlek – voilà!  Processen ska i princip garantera att vinet inte blir korkskadat.

 

Varför skriver jag allt det här? Jo, jag upplever dessvärre den här champagnen som korkskadad – trots att flaskan är försedd med den smarta korken! Doften är klart skum, även om den blir bättre efter hand, medan smaken är tydligt platt. Inslag av citrus, vit frukt och ljust bröd dyker till slut upp i doften, medan smaken förblir både tråkig och kort.

 

Trist – jag får helt enkelt jaga reda på någon ny flaska från denna spännande producent!

 

Betyg idag: 0

A. Viot & Fils Brut Tradition

(60 % pinot noir, 30 % chardonnay, 10 % pinot meunier)

 

15 februari 2022 (hemma)

 

 

Jag blev klart imponerad när jag drack den här champagnen i april 2017 – som vid tillfället kostade 185 kr på vårt statliga monopol – och utnämnde den av bara farten till den bästa champagnen under 300 kr på Systembolaget.

 

Det här är en flaska som jag fick i present i maj 2018 och som därmed hunnit få nästan fyra års lagring nu. Siffrorna 1803 på korken innebär möjligen att den blev degorgerad i mars 2018.

 

Champagnen imponerar dessvärre inte idag. Den är förvisso charmig, men inte alls lika bra som jag minns den. Det kan vara vanskligt att jämföra olika utgåvor av ”samma” champagne som har olika basårgångar, men här känns det helt klart som det skett en tydlig försämring. En titt på baksidesetiketten ger möjligen en ledtråd. När jag drack min flaska 2017 kunde jag konstatera att champagnen fick minst fem års lagring på jästfällningen. På dagens flaska läser jag att den får upp till tre års lagring på jästen. Det är trots allt en rejäl sänkning av ambitionsnivån – och en rimlig delförklaring till att champagnen känns betydligt enklare idag.

 

Doft: Utvecklad och fruktig. Inslag av honungsmelon, röda äpplen, hasselnötter och vanilj.

 

Smak: Fruktig, frisk, torr och relativt utvecklad smak av röda äpplen och grapefrukt. Hög syra, inte särskilt komplex och relativt kort.

 

Betyg idag: 79

 

Sannolikt bäst: 2020-2025

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länk till inlägget):

2017-04-06: 85

 

 

2015 Pierre Paillard Les Mottelettes

(100 % chardonnay)

 

12 februari 2022 (hemma)

 

 

Les Mottelettes är, jämte Les Maillerettes, en av bröderna Paillards båda vingårdschampagner. Den görs på chardonnay från gamla rankor (planterade 1961) i vingården Les Mottelettes i Bouzy. I den här årgången gjorde man totalt 3968 buteljer, 255 magnum och 5 jeroboam av denna champagne. Min flaska blev degorgerad i december 2019 med en dosage på 1,8 g/l.

 

Den är mycket bra, men ung och oförlöst. Jag dricker flaskan över två dagar och den är mer harmonisk dag två.

 

Doft: Jäst, citrus, mandlar, krita, ljust bröd, mogna päron, persika och smör. Dag två även lite lakrits.

 

Smak: Frisk, mycket torr och relativt lätt smak med tydlig sälta. Citron och gula plommon får sällskap av lite äpple och smör. Mycket hög syra.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

Jag har tidigare druckit Les Maillerettes från samma årgång och upplevde den som bättre och, framförallt, mer tillgänglig.

 

 

Pierre Paillard Les Terres Roses XVII

(64 % chardonnay, 36 % pinot noir)

 

11 februari 2022 (hemma)

 

 

Det här är bröderna Paillards årgångslösa roséchampagne och den här utgåvan har 2017 som basårgång. Andelen reservvin uppgår till 30 %. Champagnen är gjord med hjälp av blandning genom att man tillsatt 5 % rött vin. Årets produktion uppgick till 18382 flaskor. Den här blev degorgerad i april 2020 med en dosage på 2 g/l.

 

En trevlig champagne!

 

Doft: Komplex, fruktig och aningen jordig. Inslag av hallon, jordgubbar, rosor, citronskal, röda äpplen, kex, röda vingummin och mint.

 

Smak: Frisk, bärig och mycket torr. Jordgubbar, röda äpplen och blodapelsin med lite skalbeska. Hög syra samt lång och aningen bitter eftersmak. Dag två är den mer harmonisk, men samtidigt lite lättare i stilen.

 

Betyg idag: 81

 

Sannolikt bäst: 2025-2030