(64 % chardonnay, 36 % pinot noir)
11 februari 2022 (hemma)
Det här är bröderna Paillards årgångslösa roséchampagne och den här utgåvan har 2017 som basårgång. Andelen reservvin uppgår till 30 %. Champagnen är gjord med hjälp av blandning genom att man tillsatt 5 % rött vin. Årets produktion uppgick till 18382 flaskor. Den här blev degorgerad i april 2020 med en dosage på 2 g/l.
En trevlig champagne!
Doft: Komplex, fruktig och aningen jordig. Inslag av hallon, jordgubbar, rosor, citronskal, röda äpplen, kex, röda vingummin och mint.
Smak: Frisk, bärig och mycket torr. Jordgubbar, röda äpplen och blodapelsin med lite skalbeska. Hög syra samt lång och aningen bitter eftersmak. Dag två är den mer harmonisk, men samtidigt lite lättare i stilen.
Betyg idag: 81
Sannolikt bäst: 2025-2030
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar