(50 % chardonnay, 45 % pinot noir, 5 % pinot meunier)
29 januari 2022 (Vinkällaren Grappe i Stockholm)
Belle Epoque 1995 är en fantastisk champagne! I likhet med 96:an i glaset bredvid presterar den på topp nu – och sannolikt i flera år till.
Doft: Utvecklad doft av mogna äpplen, aprikos, smör och citrus.
Smak: Utvecklad, frisk och torr smak med bra intensitet. Mogna äpplen samsas med mogen citrus och annan fin frukt. Hög syra som får mig att tänka på 1996.
Betyg idag: 91
Sannolikt bäst: 2015-2025
Hela den sjätte flighten, som liksom övriga champagner i provningen serveras halvblint. Här gissar jag rätt på 2004 och 1999 medan jag blandar ihop 1996 och 1995.
Druvblandningen för (den vanliga) Belle Epoque är alltid ca 50 procent chardonnay, 45 pinot noir och 5 procent meunier, men tonerna av chardonnay är i praktiken helt dominerande i dessa fyra champagner.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar