(100 % chardonnay)
27 februari 2021 (hemma)
Den här flaskan Initial blev degorgerad i november 2019, vilket innebär att den är en blandning av årgångarna 2013, 2012 och 2011.
Det här är ingen typisk Selosse. Den känns klart oförlöst idag och är snarare elegant än kraftfull. Tveklöst en mycket bra champagne, men i behov av lagring för att komma till sin rätt.
Doft: Något fruktig, något kryddig och efter hand tydligt parfymerad. Den är förhållandevis diskret för att vara Selosse och initialt finns det inga oxiderade toner. Inslag av persika, gula äpplen, grillad citron, vitpeppar och hasselnötter är inget som hade gjort att jag gissat Selosse vid en blindprovning. Men i glas två ett par timmar senare dyker de upp till slut, de förväntade producenttypiska inslagen: lite skumbananer, en vag ton av hyacint, öl och pinjenötter samt svagt oxiderade toner.
Smak: Fruktig, blommig och torr med viss sälta. Gula äpplen, söt grapefrukt och citron.
Betyg idag: 87(+)
Sannolikt bäst: 2025-2035
Mina tidigare intryck av Initial (med länkar till resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar