(61 % pinot nor, 39 %
chardonnay)
25 juli 2016 (Goldener
Karpfen i Fulda)
Det är en stor
upplevelse när man träffar på en vällagrad flaska av Veuve Clicquots
prestigechampagne La Grande Dame! Den här flaskan hittade jag på restaurang
Goldener Karpfen i Fulda i Tyskland.
Jag har tidigare konstaterat
att de flesta champagner från 1990 rimligen passerat sin topp idag, men den här
känns förvånansvärt pigg och bjuder fortfarande på en hög syra. Den är fantastisk
idag och baserat på den här flaskan kommer den att leverera i flera år till!
Husstilen hos Veuve
Clicquot definieras av en hög andel pinot noir i vinerna. Den här årgången av
La Grande Dame innehåller dock något mer chardonnay än normalt.
Doft:
Mogen och fruktig doft med inslag av mogna gula äpplen, torkad frukt, smör och
brioche.
Smak:
Utvecklad och torr smak av främst gula äpplen och persika med en lätt bitter
ton av persikokärna och grapefrukt.
Betyg idag: 93
Sannolikt bäst: 2014-2020
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar