(100 % pinot noir)
7 juli 2024 (hemma)
Fidèle från Vouette & Sorbée nere i Côte des Bar har varit en pålitlig champagne under många år. Den här utgåvan är baserad på skörden 2020 och som vanligt finns det alltid en skvätt (5-10 %) reservvin med, från en fatlagrad årgångsreserv som påbörjades 2001. Flaskan blev degorgerad i oktober 2022 utan dosage.
Det här är en mycket bra champagne, som kommer att må bra av lagring.
Doft: Fruktig, något kryddig och komplex. Inslag av röda vinbär, röda äpplen och lite sågspån följs av rabarber, äppelmust, ananas och lite kanel. Dag två är det massor av rabarber och senare även salmiak. Dag tre dyker det upp inslag av rödbetor och vitpeppar.
Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak med fin sälta. Relativt lätt och än så länge inte särskilt komplex. Röda vinbär, röda äpplen, hallon och lite lakrits. Hög syra och bra längd.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2028-2034
Mina intryck av tidigare utgåvor (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar