(100 % meunier)
9 juli 2024 (hemma)
Champagnen 1000 % Meunier från Thomas Herbert är, som namnet antyder, gjord på meunier från odlingar i Rilly-la-Montagne, Ludes, Trois-Puits, Verzenay och Mailly och baserad på skörden 2019. Vinet fick nio månaders lagring på 228-liters barriquer från Bourgogne innan det buteljerades för den andra jäsningen. Flaskan degorgerades i juni 2023 med en dosage på 2,5 g/l.
Mycket bra!
Doft: Fruktig och initialt något brödig. Inslag av krita, citron, hallon, svarta vinbär, smultron och lakrits.
Smak: Syrlig, fruktig och mycket torr smak med tydlig sälta. Hallon, svarta vinbär, smultron och lite lakrits. Hög syra och bra längd. Jag hittar röda äpplen i eftersmaken.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2029-2034
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar