(33 % pinot noir, 33 % meunier, 33 % chardonnay)
19 juli 2024 (hemma)
Den andra flighten vid VM i standardchampagne består av de champagner som placerades sig på platserna 13-16 förra året. Först ut av dessa visar sig vara de Venoge.
Cordon Bleu Brut från de Venoge görs på en tredjedel vardera av de stora druvorna. Den här utgåvan har 2016 som basårgång och flaskan blev degorgerad i juli 2021. Intressant nog är det alltså en lite äldre flaska som dyker upp när jag beställer den här via Systembolagets beställningssortiment. Det är för övrigt samma basårgång som var med i 2022 års upplaga av mästerskapet.
Det här är en mycket bra champagne. Den håller ihop bra till dag två.
Doft: Fruktig, lite örtig och förhållandevis komplex. Inslag av Granny Smith, en aning mjölkchoklad, citron och lime följs av krusbär, äppeljuice, persika och brioche.
Smak: Frisk, fruktig och torr smak med fin sälta. Mer elegans än kraft. Gröna äpplen och lime dominerar. Bra struktur med relativt snäll syra och lång eftersmak.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2022-2032
Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar