(100 % pinot noir)
28 oktober 2021 (hemma)
Den här har helt klart lyft sedan jag drack den 2017! Då var den en anmärkningsvärt svag Fidèle, möjligen präglad av årgångens ökända nyckelpigor. Idag är den en mycket bra champagne, om än inte den bästa utgåvan som gjorts.
Fidèle görs på biodynamiskt odlad pinot noir från Buxières-sur-Arce (Côte des Bar). Vinet från den senaste skörden kompletteras med en mindre del reservvin, en blandning bestående av samtliga tidigare årgångar från 2001 och framåt. Den här flaskan blev degorgerad i november 2014, i vanlig ordning utan dosage.
Doft: Utvecklad, bärig, något parfymerad, något rökig och något örtig doft med härligt oxiderade toner. Inslag av hallon, smör, krut, honung, svarta vinbär och honungsmelon. Senare även ketchup.
Smak: Utvecklad, syrlig, bärig och mycket torr. Relativt lätt till en början, men växer i intensitet med mer luft. Massor av syrliga hallon kompletteras med citron. Bra balans och hygglig längd.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2020-2025
Mina tidigare intryck av Fidèle R11 (länk till inlägget):
Ovanstående inlägg innehåller även en del tankar kring årgången 2011 i allmänhet och de beryktade nyckelpigorna i synnerhet.
Mina intryck av övriga utgåvor av Fidèle R11 (länkar till inläggen):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar