(ca 34 % chardonnay, 33 % pinot noir, 33 % meunier)
25 juli 2024 (hemma)
I det fjärde glaset i den fjärde flighten i årets upplaga av VM i standardchampagne dyker Deutz upp.
Deutz Brut Classic görs på en någorlunda jämn fördelning av de tre stora druvorna och får minst tre års lagring på jästfällningen. Den här utgåvan har enligt uppgift 2019 som basårgång, där vinet från 2019 står för 45 % av blandningen som kompletterats med 55 % reservvin från 2018 och 2017. Andelen reservvin, som normalt ligger på 20-40 %, är alltså ovanligt hög här. Dosagen uppgår till 8 g/l.
Det här är en mycket bra, men lite trögstartad champagne. Den lyfter till dag två.
Doft: Fruktig doft med inslag av mint och päron som följs av persika, brioche och jordgubbssaft.
Smak: Frisk, fruktig och torr smak med viss sälta. Päron, citrus, stenfrukt och svarta vinbär. Bra struktur med fin intensitet, hög syra och jättebra längd.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2026-2034
Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp. inlägg):
Hela den fjärde flighten:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar