(40 % chardonnay, 35 % pinot noir, 25 % meunier)
19 juli 2024 (hemma)
I det andra glaset i den andra flighten döljer sig Taittinger Brut Réserve.
Taittingers standardcuvée görs på en blandning av alla de tre stora druvorna, men där chardonnay alltid väger tyngst. Champagnen får minst tre års lagring på jästfällningen och dosagen uppgår till 9 g/l. Varken basårgång eller degorgeringsdatum framgår av flaskan, men om jag får spekulera skulle basårgången kunna vara 2019 i detta fall. Även 2020 är förstås möjligt om det är en flaska som degorgerades nyligen. Den, liksom övriga flaskor i årets VM, köptes i juni 2024.
Det här är en mycket bra champagne! Faktum är att det är den bästa versionen jag provat av Taittinger Brut Réserve.
Doft: Generös, fruktig, något kryddig och komplex. Inslag av persika, citrus, lite steniga mineraler, badboll, lakrits och gräddkola följs dag två av jordgubbar och andra röda bär.
Smak: Fruktig, frisk, torr och relativt generös smak med trevlig sälta. Persika, citrus, kex och jordgubbar. Påtaglig syra, men bra balans och mycket bra längd.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2026-2033
Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar