(55 % pinot noir, 45 %
chardonnay)
29 oktober 2016 (Bulles
Bio 2016 i Köpenhamn)
Shaman 12 har basvin
från 2012 (80 %) med tillägg av reservviner från 2011 (20 %). Degorgerad i mars 2016.
Dosage på endast 2,4 g/l.
Ännu en ung sak från
Benoit Marguet. Jämfört med Shaman 13 Rosé, som jag drack samtidigt, känns den
här som en mer ambitiös (och bättre) champagne!
Doft:
Diskret, blommig doft. Inslag av krita, persika, jäst och äpplen.
Smak:
Frisk, mycket torr och stram. Äppelcidertoner.
Betyg idag: 86(+)
Sannolikt bäst: 2021-2025
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar