(81 % pinot noir, 19 % meunier)
19 februari 2025 (hemma)
Den pinotdominerade årgångslösa Shaman från Benoît Marguet görs på druvor från grand cru-byarna Ambonnay och Bouzy. Shaman 20 är till 85 % baserad på skörden 2020 med tillägg av 15 % reservvin. Den här flaskan blev degorgerad i september 2023 utan dosage.
Det här är en mycket bra champagne, men den är inte lika generös idag som när jag provade den tillsammans med Benoît på Franska vinlistans sortimentsprovning i november 2023.
Doft: Fruktig, kryddig och skönt oxiderad. Inslag av hallon, röda äpplen, krita och gula päron.
Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak med fin sälta. Hallon, mogna päron, grapefrukt och mandlar. Hög syra och bra längd.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2029-2035
Tidigare har jag även provat Shaman 12.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar